Caldo de los restos de todo lo que corre, vuela on nada.

Hola,

Ayer para cenar había MEIGAS, un pescado típico de las costas gallegas parecido al gallo, para haceros una idea. 

Nota: hice una bandeja de horno con 7 piezas pequeñas porque el calibre pequeño de "lo mismo" vale casi la mitad. Eso sí, ENTERAS, solo sin tripa (veréis el porqué).

MEIGAS. Me encanta esta palabra tan gallega, me encanta este pescado tan gallego, me encanta el concepto que siempre es PESCADO DEL DÍA (aunque también compro para congelar, cosas de la vida moderna), siempre de CERCANÍA, de las costas gallegas. Se vende muchísimo. No hay pescadería que no tenga meigas. Es lo primero que aprendes cuando te lanzas a por la cesta de la comprar en estas maravillosas tierras. 

Cada vez que pido meigas me siento un poco más gallega de adopción y me siento agradecida y orgullosa de que el destino me trajo aquí. Gracias.

Bueno, pues a lo que iba. ¿Qué hice después con todas las espinas y cabezas y restos? Juraría que la mayoría de familias galleras tirarían todo a la basura.

A mí ni se me ocurre. ¡Por Diós!.

Tanto alimento a la basura. Tanto estudiar, tanto avanzar, para no pararse a pensar en lo más primario. Supervivencia. Nutrición es supervivencia.

¿Qué hago?

UN DIVINO CALDO.

Cojo todos los restos y hago un caldo. Un caldo con aminoácidos esenciales (aaee), colágeno, minerales, electrolitos...todo super digestivo y asimilable. Lo que necesitamos para nutrirnos. Por eso, cuando compro pescado, como al final va a pasar por el caldo, siempre digo NO ME RECORTES NADA, NO ME QUITES COMIDAS (y encima pagada, que te lo pesan entero).

Y esto lo hago como norma con todo lo que corre, vuela o nada. Sin tapujos. Sacarle el alimento a todo, en especial huesos y espinas que son tan nutritivos, y encima casi siempre GRATIS, reciclaje al poder. Lo que llaman 0% desperdicios. 

Hoy de entrante tengo caldo de meiga y así me busco la vida para de una forma u otra tener un caldo nutritivo antes de comer y otro antes de cenar.

Es un hábito, un ritual de nutrición, en un Biohábitoss. 


Conclusión

Pensar de forma primitiva nos hace evolucionar.

Los caldos "con sustancia" nos nutren y nos hidratan. Son toda una medicina, una medicina ancestral.

Atrás quedaron los caldos se solo verdura. "¿Para qué?" ¿Para depurar? Si "no me contamino", yo escojo nutrirme.


Si te apetece todo esto y mucho más.

Yo me encargo de dártelo "MASTICADITO", muchas las ideas, muchas recetas. Todas las que se ocurren para mi día a día. Siempre práctico y económico.

Solo te tienes que ponerte en marcha. Solo querer. 


Una propuesta:

Cierra los ojos.

Piensa en ESTE ES MI MES.

Visualiza un mes para ti, para decir, aquí mando yo, y plantar cara a los apegos. 

Visualiza como te quieres sentir. 

Muy bien, este es el primer paso para crear tu mejor versión.

Y el segundo es decidir cual será tu mes.



Cuando lo sientas, puedes reservar tu plaza.

Sobre el programa ESTE ES MI MES pincha en este link: 

o

https://biohabitoss.blogspot.com/2021/06/programa-este-es-mi-mes.html


Inversión: 

Programa ESTE ES MI MES a partir de 195 euros. 

Con todo el contenido, material audiovisual y apoyo on line que necesitas.


Super oferta: 

Si te inscribes en el programa antes 30 de junio tienes el BONUS de:

CONSULTA PERSONALIZADA incluida con valor de 150€.


PD:Esta oferta no se volverá a repetir. 

Y además podrás empezar a "entrenar" con la avanzadilla de pautas dietéticas. 

Para más información contestad a este correo.

Raquel


RECETA DE HOY.

Meigas o gallos o similar

Colocar en una bandeja de horno en una capa.

Untar con un poco de aceite y sal.

Cocinar a 180º unos 15-18 min.

Tip: Con todos los restos más laurel, diente ajo y trocito kombu y se hacer un rico caldo que tomo con una cucharada de salsa de tomate.



Ah!

Si sabes de alguien que le puede interesar recibir mis e-mails, puedes pasarle este enlace para que suscriba. Gracias.

https://biohabitoss.blogspot.com/2021/05/ya-sabes-lo-que-hacer-yo-te-digo-el-como.html

Nos vemos mañana o en redes sociales. Instagram: Raquel Magem







 


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