Cabeza de salmón. No es detox, es nutriox.

Hola, 

Hoy me he comprado una cabeza de salmón salvaje para comer, y como no siempre la encuentras, si la encuentras es algo exclusivo, porque suele haber sol una, pues es ya es motivo de extra felicidad.

Para mí es un descubrimiento reciente. Resulta que una pescadería que voy desde hace poco me la ofrecen por 1,5 euros, y tiene carne de salmón "normal" más todo lo que encuentras por la cabeza, super gelatinoso, super alucinantemente rico y nutritivo en lo ESENCIAL, aminoácidos esenciales y ácidos grasas esenciales omega 3.

Puede parece algo repugnante, pero como dije en otra ocasión, tapujos fuera, con la cabeza de salmón es una de las comidas con las que me más me reconecto con mi esencia más primitiva, como si me nutriera hasta dentro del todo. Y además super barato.

Pues ahí van la reflexión de hoy:

-Hay alimentos super nutritivos y rico que resultan además baratos (oferta y demanda) porque no son convencionales socialmente. Reaprende cada día usando tus conocimientos y la lógica pero superando las  experiencias limitaciones la vida. 

Ah, por ciento, la cocino al plancha bien caliente para sellar y después la acabo de cocinar por dentro en el horno unos 10 min o en la crockpot unos 40-50 min.

Un abrazo

Raquel

Nota: Cabeza de chorlito. Significa tener poca cabeza o razonamiento. Viene de que el chorlito es un pájaro con la cabeza pequeña y se creía que era "tonto", pero resulta que es una ave muy veloz y resistente.